品味幸福中国年（五十一）小学部2017级14班项目化学习成果
【活动背景】
“东风夜放花千树，更吹落，星如雨。”很多人心中，过年的氛围要待到正月十五元宵节的一场热闹，方可画上如天上圆月般圆满的句号。一元复始、大地回春，实验学校“品味幸福中国年”的项目化学习活动也如期而至！赏花灯、吃元宵、猜灯谜，同学们集思广益，庆贺新春的延续。元宵节吃元宵寓意着团圆美满，谷老师希望同学们不要仅仅满足于吃元宵，我们更要知元宵、品元宵，并鼓励大家亲手制作元宵，在2023年第一个月圆之夜，和家人一同品尝团圆的味道！
【活动目的】
1、学习制作元宵和汤圆，在研究和实践中，提升综合运用各学科知识的能力和动手能力。
2、在活动中感受祥和、团圆的亲情，增进亲子关系。
3、通过学习与元宵有关的知识，体验、感受元宵节，深入了解元宵节的风俗习惯，进而热爱中华民族的传统文化，传承传统文化。
【学习方法】
1、语文、数学、科学、美术、信息技术等学科知识综合运用。
2、线上小组合作和线下家庭实践相结合。
【活动过程】
1、确定任务
谷老师在学习群内和同学们分享了一些关于元宵节的古老传说，例如汉武帝庆祝平吕祈祷平安、元宵姑娘思念父母制作元宵等。这些神秘的故事为元宵节赋予了更多的文华积淀，而地域的跨度让我们将广义的元宵又分为了北“元宵”和南“汤圆”，二者制作方法不同，口感不同，各有千秋。谷老师建议同学们学习制作方法传承文化，并鼓励大家在制作时可以加入创意，推陈出新。经过共同商讨，本次学习活动任务确定为：
（1）通过多种方式搜集资料，了解元宵节的相关知识，掌握制作元宵的方法。
（2）学会制作美味可口的元宵或汤圆，并做给家人品尝。
（3）制作创新元宵或汤圆，并为你的“新产品”写一段推广词。（选做）
思考：如何制作出令家人满意的可口的元宵？制作时有哪些需要注意的问题？如何运用所学各学科的知识解决问题？
2.资料查询
同学们认真的查阅资料，运用学校微机课学到的知识查询元宵节背后的寓意与历史文化。
在父母的帮助下，将查询到的知识整理在一起，我们不禁感叹，中国的文华如此博大精深、渊远留长！
3.明确分工
同学们根据自己了解元宵相关知识后的喜好和意愿自愿报名，组成三个小组分别进行北方风格的“滚”元宵、南方特色的“包”汤圆，以及创新主题元宵的制作。
4.动手实践
三个小组的同学发挥聪明才智，通过网络查询、查阅书籍、请教家长等方式，了解到因南北文化的差异，元宵与汤圆两者在原料、制作工艺等方面都有差异。
（1）“北元宵”小组
第一步，馅料制作
小组成员有的询问有经验的家长，有的利用微机课学习的上网知识和语文课上学习的信息检索方法，通过多种途径找到制作元宵馅料的方法。因为元宵需要“滚”制，如果馅料太软会无法攒成圆球，所以对馅料的要求要“硬”一些，这样“滚”制时整体的成型度要更好。
张乃鑫、曹铭涵、赵伟迪分别实验，用数学知识计算，经过多次尝试，最终确定蒸熟的面粉100g、白糖80g、花生碎60g、芝麻40g、青红丝20g，按照5:4:3:2:1的比例和匀备用。再将拌好的馅料搓成小圆球，冷冻片刻使其稍硬就可以使用了。
第二步，”滚”元宵
解决了馅料的问题，又遇到了另一个难关。“滚”元宵的精髓就在一个“滚”字，这可是个技术活，几名同学纷纷遇到瓶颈，不是滚不上面粉，就是因为滚不均匀导致形状不好看。如何才能滚出均匀美观的元宵呢？带着这个问题范浩轩同学在家长的陪同下请教了专业人士，还将自己“滚”元宵的过程录制成了视频进行分享。他提醒大家先把准备好的馅团在撒满糯米粉的盘子里均匀的摇动，力度很关键，然后过凉水再沾面粉，反复操作。这么详细和耐心的指导引来了同学们的纷纷点赞！
有了小组内同学的经验分享，再加上家长们的耐心指导，其他同学也开始了尝试，可是看着容易做着难，但是大家兴致都很高，谁也不轻易放弃，终于做出了美观的元宵。看看做出元宵的我们多开心啊！味道也很不错呢！
（2）“南汤圆”小组
汤圆的口感软糯细腻，馅料有的是流心状，可用糯米皮包裹，寓意着团团圆圆，象征着喜庆。小组成员们同样通过多种途径搜集资料，各自准备了需要的材料和用具。
第一步，制作馅料
汤圆的馅料丰富，同学们决定根据家人的喜好制作不同的馅料。经过家庭调查，老少皆宜的要数黑芝麻馅儿了。将炒熟的芝麻和花生一起放入破壁机打碎，然后加入食用油和糖，搅拌均匀，放冰箱冷藏，等油凝固了便于包馅。谷初霖要为妈妈包甜甜的豆沙馅，制作过程更复杂一些，将红豆通过浸泡、研磨、煮沸，加入红糖，边煮边压成红豆沙才能做出营养丰富的红豆沙馅料。还有同学要尝试水果馅呢！
第二步，制作糯米皮
看似简单，可糯米面不是稀了就是太干。李晟宁同学第一次往糯米粉里加水过烫过多，导致糯米面团太软，包馅儿的时候就很难揉成团。通过妈妈耐心地指导他自己也总结出了经验：注意水温不要太热，一定少量多次的去加水和面。
面和好后后取一部分在揉面垫上滚成长条，切成一个个小剂子，再把每个剂子揉圆压扁备用。王鼎延同学提示小组同学揪剂子时要尽量均匀，这样汤圆也就大小均匀了。
第三步，包汤圆
在小面剂的一头用拇指按出一个小窝，然后包入准备好的馅料。一定要确保包严实，再滚圆。包得严，煮的时候才不会漏！
看，我们组美味的汤圆也出锅喽！
（3）创意小组
创意小组的同学先学习了制作普通汤圆的方法，又通过微信群交流了彼此对创新的想法。赵昕雨心灵手巧，在学校的手工特长课上积累了丰富的经验，她要用生肖兔寻找创作灵感。骆丹妮也受到了启发，决定以家里亲密的小伙伴柴犬为原型进行创作。王一凡根据生活经验和科学课上的知识想到了制作果蔬汤圆。方富正受到爸爸爱喝茶的影响，决定创新煮汤圆的方法，用茶水来煮助消化。
大家分头行动，开始创作，但出现了各种问题。王一凡制作果蔬汤圆时皮的颜色达不到理想的效果，骆丹妮总觉得柴犬汤圆少了一些神韵，于是大家又通过视频会议给彼此出谋划策。大家建议王一凡加大果蔬汁的浓度，提高果蔬汁和水的配比；骆丹妮的柴犬缺少颜色缺少神韵，大家建议她可以用黄糖着色；赵昕雨做的兔子形象太单一，她也接受建议丰富造型。
充分发挥了想象力和小组合作力量，同学们创作出了茶水汤圆、乖乖柴犬、快乐卡通、果蔬汤圆等多种主题汤圆作品，真是既大胆创新，又勇于实践。创意小组的同学们改变了人们对汤圆的固有印象，也大大丰富了汤圆大家庭的成员。小组同学还为他们的创意作品编写了推广词：
茶水汤圆：茶水煮汤圆，解腻又解馋。淡淡茗茶香，浓浓团圆情。
卡通元宵：做出我的创意，读懂你的心意。变化的是外形，不变的是真情。
柴犬汤圆：柴犬汤圆，稚嫩爽口，可爱至极。
果蔬汤圆：有机食品无公害，果蔬汤圆人人爱。
【成果展示】
同学们将自己亲手制作的元宵煮好后捧到家人面前，同学们自豪，家人们欣慰，这是一个意义非凡的元宵佳节！
再来通过一组视频回顾一下活动经过吧！
【活动收获】
六年十四班以元宵佳节为契机，通过认真开展“品味幸福中国年”项目化学习活动，我们学历史、懂习俗，学会了制作元宵和汤圆，切实感受蕴含在传统节日中深厚的文化内涵，学生和家长都感触颇多。
学生感悟
我了解到了很多关于元宵节的知识，并按照学到的方法成功制作出了元宵。整个过程我感受到了知识的魅力，元宵的成功制作融合了我在学校学习到的各科知识，认真学习不仅可以让我名列前茅，对生活也有这么大的帮助！ ——赵伟迪
通过学习元宵节的历史和习俗，我感受到了中国传统节日饮食民俗的丰富内涵。制作汤圆时，我第一次往糯米粉里加的水过烫过多，导致糯米面团太软，包馅儿的时候就很难揉成团。我总结经验，重新做糯米面团，水温不太热，适量几次加水，第二次果然成功了。通过学习汤圆的制作方法，我体会到了劳动的快乐，锻炼了实践能力。元宵节吃汤圆，我和家人祈求团圆和平安，品味浓浓的年味，体会幸福的生活。 ——李晟宁
第一次摇元宵，力度掌握不好,不是一个方向的摇晃导致面粉和馅料老是分开，裂口滚不圆，经过反复的练习后终于成功了。看着亲手制作的圆圆的元宵成就感爆棚，也使我体会到了动手的乐趣。“正月十五闹元宵”愿我们每一个小家和祖国这个大家庭都能团团圆圆，合合满满。 ——张乃鑫
“正月十五闹元宵，团团圆圆吃汤圆。”通过上网查找资料我了解到了很多关于元宵节的知识，并按照学到的方法和家人一起制作了汤圆。无论是芝麻馅，还是花生馅的汤圆，每一个汤圆都揉、滚得圆圆的、滑滑的。吃到汤圆的那一刻，我深深地体会到了它的真正寓意——一家人团团圆圆、和和美美。我们每一个小家都能团团圆圆，大中国的未来必然会前程似锦，灿烂光明。 ——张鸿森
通过查阅资料，我了解了元宵节南北方民俗的差异。了解了“正月十五雪打灯”的谚语，今年元宵节这天也是多云天气。通过学习实践，我掌握了元宵的做法，妈妈还手把手地教我炸元宵。看到一家人围坐在餐桌旁，开心地吃着去亲手做的元宵，我心里非常高兴。我想这就是幸福团圆年！ ——封 藩
家长心语
现在的孩子都是温室里的花朵，这几年国家和学校有意识的想去培养学生的劳动能力。班级以元宵节为契机，让孩子对做元宵产生了浓厚的兴趣。家长也身体力行，和孩子共同参与进来，帮助和鼓励她从不熟悉到慢慢找到窍门儿再到一点点的成功。看到孩子脸上的喜悦和成就感，我也非常欣慰，心里默默计划着以后一定要积极鼓励孩子多动手参与劳动，培养她的责任感、创造力。 ——顾伊然妈妈
我和孩子都是第一次包汤圆，从学习、准备材料、亲手制作汤圆到煮汤圆，整个过程均一一尝试。孩子一边做还一边用他学习过的知识给我讲解，我则用生活经验给他补充，与孩子共同学习和成长的过程别有一番滋味。我们不仅从中学到了一项劳动技能，而且享受到了愉悦的亲子时光。既有努力、锤炼和毅力的彰显，又有爱的陪伴，这是一个让我们全家人都难忘的幸福的元宵节。 ——张鸿森妈妈
“火树银花元夕夜，彩灯万盏熠霞流。”本次“品味幸福中国年”活动恰逢正月十五元宵节，我们家长也有幸观摩了活动的全过程，被孩子们思维敏捷，动手能力强的表现所深深打动。更加难能可贵的是，本次活动激发了孩子们的创新意识，主动创新元宵种类，充分驾驭各学科知识，把绘画、手工等技巧融入到元宵制作中。一分耕耘，一分收获。梅花香自苦寒来，阳光总在风雨后。孩子们，爸爸妈妈祝愿你们用信念点燃希望，用执着寻遍梦想，生命的轨迹充满奋斗的光芒，成长的年轮释放无限的能量！加油！ ——骆丹妮爸爸
王一凡同学从查阅资料到成果展示，都是亲力亲为，有思考、有实践。不仅锻炼了多学科综合运用的能力、动手能力，而且通过切身体验学习，增长了课外知识，过了一个有趣又有纪念意义的元宵节。本次活动，也增进了孩子与我们家长的情感交流，我们一起协同合作，不光体会到了节日的热闹与快乐，也受益匪浅。感谢谷老师，让今年的年味变得更浓、更与众不同；感谢学校，让孩子们又多了一次成长经历。希望孩子们在今后的学习生活中，能真正品味“团圆”的味道，诠释元宵节的真谛，这就是我们“幸福中国年”的真正用意所在。 ——王一凡妈妈
老师寄语
亲爱的同学们，你们通过主动学习和亲身体验，对元宵节有了更深层次的了解，又学会了制作元宵和汤圆，过了一个意义非凡的元宵节。活动过程中你们查资料、动手实践、小组交流、请教家长、失败了重来、一次又一次摸索、最终成功，每一步都有收获。你们充满智慧，懂得综合运用多学科知识，相互融合，学以致用。你们充满勇气，不惧失败，勇于创新。希望大家在今后的学习生活中，一直保持这种学习探索精神，在思索中发生智慧，在实践中获得快乐！
