品味幸福中国年（四十五）小学部2017级16班项目化学习成果
【项目背景】
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”。过年啦，过年啦！中国年是365个日子里最幸福的港湾，岁月的笑容，美好的憧憬向我们奔涌而来。 为弘扬中国传统文化，六年十六班的全体师生家长们积极响应“品味幸福中国年”的活动号召把幸福的年味儿氤氲、蔓延开来，一起品味幸福中国年……
【确定主题】
2017级16班的同学，在班主任王老师发出倡议后，同学们纷纷发表自己的看法。大家一致认为，除夕年夜饭和饭后的家庭联欢会是每家每户除夕夜的重头戏，如何让春节更热闹、更丰富、更有意义呢？我们决定从此入手，举行“家庭年夜饭大比拼”和“策划家庭春节联欢会”。
【项目目标】
1.通过查找资料，设计制作年夜饭菜谱。
2.设计、策划并主持家庭新年联欢，培养组织与实践能力。
3.培养收集处理信息的能力、表达能力、想象力。
4.拓展孩子们的视野，提升孩子们的综合素养。
【构建小组】
同学们根据自己的兴趣爱好，自愿结合成二个小组，分工合作，项目化学习有序进行。
【活动流程、分工】
【活动准备及实施】
为了让疫情过后的兔年春节更加欢乐祥和，家人们共享除夕年夜饭和联欢会的快乐，同学们精心准备着。通过组织家庭厨艺比赛，参与爸爸妈妈准备年夜饭的过程，学会制作一道年夜饭，学习一项劳动技能；通过创编主持词、制作节目单、设计游戏环节等策划组织家庭联欢会，和家人一起进行才艺表演，锻炼自己的组织能力。计算机毕老师指导同学们制作节目单、用视频记录、用文字记录制作过程等细节，达到学以致用的效果。项目主题确定后，同学们都跃跃欲试。
第一组 年夜饭比拼组
美食是中国春节文化中的重头戏。中国人对美食的感情，多半是思乡，是怀旧，是留恋，是祝愿，是幸福中国年的味道！
1.调查年夜饭习俗
年夜饭比拼组的成员们通过采访家人和上网查找资料的方式收集关于年夜饭的资料，经过调查、采访家庭成员，各个家庭最终确定今年的年夜饭内容。
2.年夜饭材料的采买
经过了和王老师的讨论，每人选出一道或两道拿手菜，年夜饭比拼组的成员们按照自己的兴趣分组，最终整合后共同设计出16班的年夜饭菜谱；接下来成员们根据自己选定的拿手菜，进行采购制作更细化的部分啦。大家在这个过程中发现食材的比对、价格的比较处处都是学问。
3.整理食材及所需费用
由于大家已经学过了统计，同时王老师也给组员们讲解设计统计表中需要有的内容。同学们都针对自家年夜饭的食材进行成本计算。
创意菜品
组员们制作了今年的流行菜肴，为年夜饭的餐桌上增添新意。
其中赵雨晴同学制作了卡通兔子馒头。中国人过年有发面的习俗，过程中不断的请教妈妈，终于知道了白面和酵母的比例，最重要的是要用温水和面，如果水太烫，酵母就会失效，这是最重要的一点。
姚瑶同学制作的“玉兔迎春”。这道菜的材料只有一个，就是爸爸从早市买回来的熟鹌鹑蛋。别看材料简单，但剥蛋壳可是个技术活呢。她学着妈妈的样子，小心翼翼地在每个剥好的鹌鹑蛋上切几刀，做出小兔子的耳朵，然后把耳朵拼在鹌鹑蛋上，就这样，一只只活灵活现的小兔子就跃然而出。
传统菜式
部分小组成员们经过调查，选择了家人们喜欢的传统菜式制作。
家乡美食
张梓煊同学在做蒸碗糕的制作中发现糯米粉及淀粉必须用温水调匀，再倒入滚水快速搅拌才会成稠糊状。而 梁嘉夫同学制作的火锅古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，也是老少皆宜。
“解腻”菜系
李依珊同学制作小兔子水果拼盘，用哈密瓜做兔子的身体，又用到美术课中学过插接组合的方法，用哈密瓜皮做的兔子耳朵，用各种各样的水果球造型填充兔子的身体。
共学一道菜—包饺子
通过查找资料，小组成员们了解到，民间春节吃饺子的习俗在明清时期已有盛行，几名组员选择了共同学习包饺子，也比一比谁的饺子最好看。揉面团、做饺馅、擀面皮、包饺子。这一过程水与面的比例、菜与肉的比例还真要掌握好。
至此，16班的兔年除夕家宴也新鲜出炉。年夜饭比拼组的成员们经过讨论，或选用谐音的形式，或寻找寓意美好的成语等，为自己的菜选择了寓意深刻的名字。他们请教美术老师为年夜饭菜谱指导结构编排，请教微机老师指导ppt知识，为班级年夜饭制作菜谱。
第二组 联欢会策划组
新年联欢会策划组的成员们决定以联欢的形式迎接新的一年的到来，欢欢喜喜过大年！
联欢策划
联欢组成员们查阅资料，参照各大卫视的联欢节目单，研究怎样才能让联欢合理且精彩。
最终确定节目的顺序及形式，并请教计算机老师，用ppt的形式制作联欢会节目单。
家庭联欢
2023年正月初一，在这个美好的日子里，刘一诺、马博然、薛睿祺、赵霁兴同学全家欢聚一堂，举办家庭联欢会，共叙亲情。同学们身兼数职担任联欢会策划、导演兼主持人，联欢会共分三部分。一是文艺演出贺新春，各位家庭成员献上精彩节目，远在外地不能回家过年的亲人们通过视频传来新春美好祝福。二是写春联，送福字，感受中国传统文化魅力，传承中华优秀传统文化。 三是聚餐拜年发红包，感受幸福亲情。整个联欢会，载歌载舞，祥和温馨，每个家庭成员心暖意浓浓。
【活动感悟】
1.孩子们的活动总结
2.教师寄语
在这次“品味幸福中国年”项目化学习活动中，同学们围绕“如何让春节更热闹、更丰富、更有意义？”这一驱动性问题展开活动。动手做菜肴、包饺子，提高了劳动技能。与家人共度联欢，组织能力得到了提升，审美情趣得到了熏陶。在活动中，同学们深入了解了中国春节的传统民俗，感受到了中国传统文化的深刻内涵。希望同学们能够把幸福中国年的行动、情愫融到我们的日常生活中去，做中国传统文化的传播者，继承者，我们一路同行！
