“留锦过年”主题式跨学科学习成果（十四）五年十六班何琳瑞涵

过大年放鞭炮，人人开口笑！这不，在鞭炮声中又迎来了今年的大年三十。

今年春节，因为疫情学校号召我们“留锦过年”，并发出了主题式跨学科项目化学习的倡议。五年级的主题居然是“美食”，我喜出望外，亲自动手实践，和爸爸妈妈一起做了“西北暖锅”和“元宝饺子”这两道美味菜肴。

这两道经典菜肴可是我们家的必备品。往年，因为还小，从来没有尝试过这项手艺。今年，我按耐不住自己的期待，请求和爸爸妈妈一起制作。小伙伴们，看看我的实践成果吧！

一、西北暖锅

在我们国家西北地区，过春节流行吃暖锅。它既是春节必不可少的一道名菜，也是家人过年幸福团聚的象征。

1.西北暖锅用料

主料：排骨、白菜、萝卜、黄豆芽、胡萝卜、粉条、白豆腐、炸山药丸子、炸马莲

辅料：卤肉汤、蒜苗末、葱花、姜末、干红辣椒末

2.暖锅做法

（1）、码放食材（按易熟程度逐层码放，最不易熟的放在最底下），后加入适量卤肉汤；

（2）、取适量木炭放入暖锅，用酒精块点燃；

（3）、对暖锅进风口扇一段时间，听到暖锅咕嘟响后，再烧一会儿就可以啦！

3.菜品名字

我给这道菜取名“红红火火”，寓意新的一年大家身体健康、工作顺利、日子过得红红火火！

4.制作感悟

西北暖锅的制作过程看似简单，实际却没有那么容易。从菜品准备到慢慢摆入，着实花费了我很多时间。在既想把它摆的整齐，又不能忽略美感。真是费了我一番心思。虽然复杂，但是在看到自己作品的时候，别提多开心了！

值得庆幸的是，在购入菜品的时候，通过妈妈的引导我学会了一项新技能，就是通过菜品单价和自己需要购买的数量来粗略估计总价，这是我之前从未经历过的，觉得着实新鲜。同时也第一次切实感受到将数学运用在生活当中的快乐！

二、元宝饺子

1.名字由来

饺子的形状像金元宝一样，故称“元宝饺子”。

2.制作方法

将饺子的馅料放入圆圆的饺子皮中，对折饺子皮，将饺子边缘向中间弯拢，然后将两端的边角反方向捏合成元宝状。

3.美好寓意

春节吃元宝饺子，取“招财进宝”之意，寄托人们对新一年幸福生活的祈望！

4.制作感悟

对于从来没有包过饺子的我来说，元宝饺子难度颇高。当馅料和面团准备齐全的时候，我没有着急行动。我先认真观察了爸爸的手法。连续四五个之后，似乎才悟到了一点门道。满怀欣喜的觉得自己也能大获成功。可是事与愿违，不是包的不圆，就是馅料裹不住，突发状况频出。在及时请教爸爸之后，我立刻调整了自己的手法。果然取得了立竿见影的效果。

学习感悟分享

大年三十这个特殊的日子，当我做完这两道美丽而丰盛的菜肴时，使我想起了：世上无难事，只怕有心人！今天的我并不仅仅只是学会了这两道菜肴的制作过程，更是收获了成长！