快乐的生物作业之好玩又好吃的豆芽

指导教师：景宇华

盼望已久的寒假到来了，生物老师给我们留了个好玩的寒假作业，让我们生豆芽，观察种子的变化，最后的成果还可以做成美食和家人分享。这让我跃跃欲试，想要快一点开始，可是再着急也不能打无准备之仗，于是我翻看了一下生物书，又去问了一下“度娘”这下胸有成竹了，同时在心里也默默的祈祷希望我的实验一次成功。

第一天，我把精心挑选的黄豆清洗干净，用没过黄豆的水浸泡，然后安心等待。

第二天：一大早我就迫不及待的把瓶子拿出来看看，哇！我的黄豆已经大了一到两倍，我把多余的水倒掉，用清水冲洗一下放在避光温暖的地方，现在的黄豆都变得胖胖的，在它的侧面已经隐约可以看到一个白白的小尖了，要想长出芽它必须要有一定的湿度和温度，所以我把瓶子底部扎了几个小洞漏掉多余的水，放在一个盘子上，放在了橱柜里，等待它接下来的变化。

第三天;为了不让黄豆腐烂，还得保持湿润所以早晚用清水冲洗一遍，现在黄豆已经长出一点小芽了，那是黄豆的胚根，白白的，尖尖的像长了一个犄角一样，不过有些弯弯的，而且长短不一。

第四天，豆芽已经长的很长了很多，不过还是弯曲的，妈妈说现在给黄豆冲水的时候也要避光，要不黄豆就会变绿了,这让我有了另一个想法，我想做个试验对比观察一下，我想起了老师在课上讲的，光是叶绿体发育和叶绿素合成必不可少的条件，所以接触到阳光的黄豆体内产生了叶绿素，导致豆瓣颜色变成了绿色。

真的是这样吗？第五天，我拿出了一部分豆芽让它们接触阳光，另一部分保持没有光照，看看它会有什么不同的变化，现在可以观察到见光的豆芽已经变成绿色了没有见光的豆芽还是黄色，通过这个实验证明了只有在光下才能产生叶绿素。看到了我的实验结果我非常开心，也对这样的小实验产生了更加浓厚的兴趣。

第六天，豆芽基本已经长到50-55mm了，长长的芽上有的还长出了“胡须”这是豆芽的次生根，在温度稍高，水分充足的情况下次生根会很快生长出来，它主要是起到吸收水份和无机盐的作用，但这样的豆芽已经不太适合做菜了，所以妈妈把没分出来的那些豆芽给我做成了美食。

科普一下，黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘，性凉，入脾，大肠经，具有清热利湿，消肿除痹等功效。这里是妈妈给我做的韩式拌饭，里面的豆芽就是（第五天）没分出来的那部分，因为长了胡须的豆芽口感就不好了，是不是看着就很美味？我准备开动了哦！